全国区の銘菓をめざして。物産展で再発見した、小城羊羹の伝えるべき価値

抱えていた課題：地元で愛される味を、全国へ

創業以来、地元のお客様に愛され続けてきました。しかし、来店されるのは近隣の方が中心です。 「小城羊羹」という名前は佐賀ではブランドですが、一歩県外へ出れば、まだ食べたことのない方が大半です。店舗で待っているだけではなく、こちらから出向いて、この伝統の味を広く届けていきたいという想いを抱いていました。

支援のアプローチ：全国の「物産展」という新しいステージへ

「全国の人に味を知ってもらいたい」。その想いから、全国百貨店での催事出店に挑戦することを決めました。 店を飛び出し、直接お客様と対面する「物産展」へ。全国の銘菓が並ぶ華やかな売り場で、自分たちの商品がどう受け入れられるのか、期待を胸に新たなステージへと踏み出しました。

支援を受けて改善したこと：名前ではなく「歴史」と「製法」を語る

実際に売り場に立って気づいたのは、お客様との対話の大切さでした。地元では「小城羊羹」と言えば通じますが、県外のお客様にとっては「初めて見るお菓子」です。 だからこそ、なぜ表面が固くなるのかという伝統製法や、小城の歴史について一から丁寧に説明しました。そのプロセスを通じて、お客様が興味を持ってくださる姿を見て、自分たち自身も商品の「語るべき魅力」を再認識するきっかけとなりました。

現場のエピソード：送料をかけてでも「また食べたい」

物産展が終わって店に戻った後、嬉しい出来事がありました。出店先で出会ったお客様から「美味しかったから」と、電話で注文が入ったのです。 全国には数多くのスイーツがある中で、決して安くはない送料や注文の手間をかけてでも、うちの羊羹を取り寄せてくれる。対面販売で伝えた熱意と味が、確実にお客様の心に届いたことを実感できる、何より嬉しい瞬間でした。

事業者コメント：地道に、美味しく、全国へ

「物産展では、全国的なネームバリューがある有名店と並ぶことになりますが、それは自分たちにとっても良い刺激になっています。 食べていただければ、良さはきっと伝わる。これからも地道な活動を続け、一人でも多くのお客様に美味しい『小城羊羹』を届けていきたいですね」