さが県産品流通デザイン公社が運営する佐賀の県産品を厳選したセレクトショップ「SAGA MADO」において、2024年7月26日（金曜日）～8月4日（日曜日）の10日間、鹿島市の特産品を集めた「鹿島フェア」を開催します。
今回の「鹿島フェア」で初お披露目となる、鹿島高校生が開発した「いちごさんバウム」の展示・販売も行います。
鹿島フェアでは、昔懐かしいお菓子や、スイーツ、コーヒー、漬物、工芸品など鹿島市の13事業者の商品を集め、展示・販売します。
開催期間：2024年7月26日（金曜日）～8月4日（日曜日）10時～20時
開催場所：SAGA MADO特設エリア（佐賀市駅前中央一丁目4番17号コムボックス佐賀駅前1階）
鹿島高校商業科３年生が「課題研究」の授業で新商品の開発に携わった「いちごさんバウム」が完成しました。
「今日の癒しに一口どうぞ」
鹿島市のいちご農家が栽培したいちごさんをジャムにして練りこんだバウムクーヘンです。
日時：2024年7月27日（土曜日）13時～16時
場所：SAGA MADO
開発に携わった鹿島高校生が「いちごさんバウム」を直接販売し、アンケートに答えていただいた方に、数量限定で鹿島市の特産品をプレゼントします。
（赤門堂）
生地に黒糖や丸大豆醬油こうじ、黒みりんを練り込み表面に粒々の黒糖をのせた『奴黒兵衛』、生地に奄美諸島の粗糖、淡口醬油こうじ、白みりんを練り込み表面に白い生姜蜜をりんかけした『奴白兵衛』、佐賀県産の温州みかんを使った『みかんぼうろ』をセットにした、丸ぼうろの食べくらべセット。
（かしま自然農園）
自分たちの手で少しずつ改装した小さな古民家で、そば粉を使いグルテンフリーで、余計な添加物を使用していない、安心安全なスイーツを作っています。
全国のお客様に「これまでにない新しくて美味しい蕎麦のスイーツ」を食べてもらい、地元鹿島のことをもっと知ってもらえることを願い、蕎麦を使った商品開発に努めています。
（井手商店）
ほんのり生姜の風味とほんのりした甘さが特徴で、サクサクとした食感と香ばしい風味が口の中に広がります。
せんべいにまぶされている生姜は、風味を損なわないよう、機械を使わず丁寧に手ですりおろしたもので、口に入れると生姜の風味が広がります。
（安冨清月堂）
鹿島を代表する伝承芸能「面浮立」の踊りに使われる鬼面を模した型に、抹茶の香り豊かな餡をたっぷり詰め込んだ最中です。
餡の舌触りと甘さが絶妙で、長年地元に愛されています。
普段は、鹿島市の店舗でのみ販売しています。
（田雑商店）
旬の新鮮な野菜を、ひとつひとつ手作業で漬け込み、その時だけの美味しさを瓶に詰めています。
そのまま食べても美味しく、お料理にも活用できるよう、まろやかな味に仕上げました。
お子様にも安心して食べていただけるピクルスです。
日本古来の発酵文化を受け継ぎながら、現代の生活スタイルに馴染むお漬物を目指しました。
（川田食品）
まるごとの衝撃！
むつごろうが姿のまま入った、不動の人気商品です。
自家製醤油タレに漬込んだ甘辛な美味しさを、調理不要＆温め不要、スナック感覚で味わえます。
インパクト大！佐賀にしかない製品でお土産品としても人気です。
（中原恵峰工房）
「浮立面（ふりゅうめん）」の制作時に出る端材を利用したアップサイクルの商品。
クスノキを使用しているため、とてもいい香りがします。
楠には樟脳が含まれており、消臭・防虫効果がありますので、お部屋やクローゼットなどへ吊るしてお使いください。
香りがしなくなったら、付属の紙やすりでこすると、香りが復活します。
（鹿島錦保存会）
鹿島錦は、経糸（たていと）に上質な金銀漆の箔紙、緯糸（よこいと）に色とりどりの本絹糸を使った手織りの工芸品です。
絢爛豪華な大作から上品な小物まで、その繊細さ優美さから日本手芸の極致と称賛されています。
明治40 年にロンドンで日英大博覧会が開催され、鹿島錦が出品されることになり、大隈重信侯のはからいで知名度を考慮して「佐賀錦」の名で出品されました。
伊万里・有田焼、唐津焼といった焼き物から、若手作家の新しい感覚でつくられたもの、普段づかいにちょうどいい食品・雑貨、SAGA MADOオリジナル商品など、季節ごとに厳選して県産品をご紹介しています。
公式ホームページ：https://sagamado.jp/