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主な生産地:佐賀

全国へ羽ばたく、佐賀のブランド鶏。

銘柄鶏からブロイラーまで、県内で幅広く養鶏を行っている佐賀県。伊万里市波多津町の自然の豊かな山あいで、抗菌剤を含まない飼料と澄んだ空気、おいしい天然水で育てられる「骨太有明鶏(ほねぶとありあけどり)」を始め、「ありたどり」や「みつせ鶏」といった個性豊かなブランド鶏を全国へ届けています。

「骨太有明鶏」

海と山の幸で育てる無薬鶏。

「骨太有明鶏(ほねぶとありあけどり)」は、全飼育期間、カルシウムを豊富に含んだ有明海産中心の牡蠣殻や、抗菌性物質を含まないオリジナル飼料で飼育された高品質の若鶏。徹底した衛生管理の中で、短時間処理を施しています。さらに鮮度を維持するために、室内・輸送庫内は低温管理を徹底。JAグループ佐賀、そのグループ会社である「JAフーズさが」が一体となり、飼養管理指導から衛生管理、処理加工、販売まで一貫した体制で行うことで、食の安全と信頼を守っています。

「ありたどり」

北の海で獲れるヨード分の多い海草「ケルプ」を飼料と共に与えた、健康で安全、低脂肪な鶏。臭みがなく柔らかな肉質が特長です。

「みつせ鶏」

フランスの赤鶏をルーツに持ち、程良い歯ごたえと豊かな風味が特長。低脂肪のヘルシーな鶏でありながら、リノール酸やアラドキン酸などの旨味成分をしっかり含み、風味豊かな独特の美味しさに溢れています。

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